Expressão de uma cozinha saudável, elaborada a partir de produtos locais e naturais, o Colibri Ristorante oferece uma proposta diferenciada e única na região, apresentando o alimento como parte fundamental da vida.
Está localizado junto à Faculdade de Ciências Gastronômicas e Cultura Alimentar da Antonio Meneghetti Faculdade (AMF), no Centro Internacional de Arte e Cultura Humanista Recanto Maestro.
Sinta as sutilezas das técnicas culinárias, aprecie os ingredientes frescos, deixe-se envolver pela música e emerja no ambiente e na arte que nos cercam. Elementos que se harmonizam para criar uma experiência gastronômica única, capaz de satisfazer o paladar e de enriquecer a alma.
O Colibri Ristorante é coordenado pela chef italiana Francesca Lopresti. Com o mesmo ideal da Escola de Ciências Gastronômicas e Cultura Alimentar, apresenta um estilo que enaltece a tradição italiana, focada em método, técnica e inovação, concretizada com ingredientes e produtos brasileiros e regionais, que valorizam o pequeno produtor e a lógica do quilômetro zero. Uma verdadeira apreciação do gosto e do prazer.
Expressão de uma cozinha saudável, elaborada a partir de produtos locais e naturais, o Colibri Ristorante oferece uma proposta diferenciada e única na região, apresentando o alimento como parte fundamental da vida.
Está localizado junto à Faculdade de Ciências Gastronômicas e Cultura Alimentar da Antonio Meneghetti Faculdade (AMF), no Centro Internacional de Arte e Cultura Humanista Recanto Maestro.
Sinta as sutilezas das técnicas culinárias, aprecie os ingredientes frescos, deixe-se envolver pela música e emerja no ambiente e na arte que nos cercam. Elementos que se harmonizam para criar uma experiência gastronômica única, capaz de satisfazer o paladar e de enriquecer a alma.
O Colibri Ristorante é coordenado pela chef italiana Francesca Lopresti. Com o mesmo ideal da Escola de Ciências Gastronômicas e Cultura Alimentar, apresenta um estilo que enaltece a tradição italiana, focada em método, técnica e inovação, concretizada com ingredientes e produtos brasileiros e regionais, que valorizam o pequeno produtor e a lógica do quilômetro zero. Uma verdadeira apreciação do gosto e do prazer.
Expressão de uma cozinha saudável, elaborada a partir de produtos locais e naturais, o Colibri Ristorante oferece uma proposta diferenciada e única na região, apresentando o alimento como parte fundamental da vida.
Está localizado junto à Faculdade de Ciências Gastronômicas e Cultura Alimentar da Antonio Meneghetti Faculdade (AMF), no Centro Internacional de Arte e Cultura Humanista Recanto Maestro.
Sinta as sutilezas das técnicas culinárias, aprecie os ingredientes frescos, deixe-se envolver pela música e emerja no ambiente e na arte que nos cercam. Elementos que se harmonizam para criar uma experiência gastronômica única, capaz de satisfazer o paladar e de enriquecer a alma.
O Colibri Ristorante é coordenado pela chef italiana Francesca Lopresti. Com o mesmo ideal da Escola de Ciências Gastronômicas e Cultura Alimentar, apresenta um estilo que enaltece a tradição italiana, focada em método, técnica e inovação, concretizada com ingredientes e produtos brasileiros e regionais, que valorizam o pequeno produtor e a lógica do quilômetro zero. Uma verdadeira apreciação do gosto e do prazer.
O Menu Convivialità ed Esperienza do Colibri Ristorante é fixo e atualizado sazonalmente, conforme os ingredientes da estação. As combinações são pensadas por harmonia ou contraste, de forma a provocar os sentidos e o enriquecimento do gosto.
Nas preparações, no estilo e nos pratos, a técnica e apuro italianos são valorizados com a substituição de ingredientes made in Italy por made in Brasil, explorando as infinitas possibilidades e a riqueza da nossa terra.
Para os pequenos, o menu Bambini oferece opções igualmente elaboradas, ao gosto do paladar infantil.
Completa o menu formado por antipasti, pasti e risotti, secondi Piatti, bambini e dolci uma selecionada carta de drinques e vinhos com exemplares da vitivinicultura brasileira e internacional.
A cada prato, a cada harmonização, revela-se uma história de vitalidade e sabor.
O Menu Convivialità ed Esperienza do Colibri Ristorante é fixo e atualizado sazonalmente, conforme os ingredientes da estação. As combinações são pensadas por harmonia ou contraste, de forma a provocar os sentidos e o enriquecimento do gosto.
Nas preparações, no estilo e nos pratos, a técnica e apuro italianos são valorizados com a substituição de ingredientes made in Italy por made in Brasil, explorando as infinitas possibilidades e a riqueza da nossa terra.
Para os pequenos, o menu Bambini oferece opções igualmente elaboradas, ao gosto do paladar infantil.
Completa o menu formado por antipasti, pasti e risotti, secondi Piatti, bambini e dolci uma selecionada carta de drinques e vinhos com exemplares da vitivinicultura brasileira e internacional.
A cada prato, a cada harmonização, revela-se uma história de vitalidade e sabor.
O Menu Convivialità ed Esperienza do Colibri Ristorante é fixo e atualizado sazonalmente, conforme os ingredientes da estação. As combinações são pensadas por harmonia ou contraste, de forma a provocar os sentidos e o enriquecimento do gosto.
Nas preparações, no estilo e nos pratos, a técnica e apuro italianos são valorizados com a substituição de ingredientes made in Italy por made in Brasil, explorando as infinitas possibilidades e a riqueza da nossa terra.
Para os pequenos, o menu Bambini oferece opções igualmente elaboradas, ao gosto do paladar infantil.
Completa o menu formado por antipasti, pasti e risotti, secondi Piatti, bambini e dolci uma selecionada carta de drinques e vinhos com exemplares da vitivinicultura brasileira e internacional.
A cada prato, a cada harmonização, revela-se uma história de vitalidade e sabor.
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